МБУЗ

Городская больница № 1
г. Новочеркасска

Информационные материалы

Главная » Статьи » Информационные материалы

Лето и здоровье

ЛЕТО И ЗДОРОВЬЕ.

Если вы не можете отказаться от деревен­ского молока, то помните, что его нужно обязательно кипятить. Не имеет значения, берёте вы его из года в год у деревенских соседей или покупаете на стихийных при­дорожных рынках. Ветеринарное обсле­дование животных проводится регулярно, но далеко не каждый день. Конечно, кипя­чение молока нисколько не снижает пище­вую ценность продукта, но обеспечивает безопасность употребления.

Воду из открытых источников необ­ходимо кипятить, даже родниковую и коло­дезную. А безопаснее всего запастись питьевой водой, разлитой промышлен­ным способом – сегодня можно купить любую упаковку, начиная от 250 г. до 5 лит­ров.

Не готовьте пищу впрок, пища дол­жна быть свежеприготовленна! Это дол­жно быть дачным правилом. Помните о чистоте рук, кухонного инвентаря; защи­щайте продукты от мух и грызунов. В заго­родной поездке используйте посуду раз­ового использования – чисто и удобно. И, конечно же, поляна после вашего отъезда должна остаться чистой, не захламлён­ной.

Наступает наше самое любимое время года – сезон дачного отдыха, отпуска в деревне, поездок на море, но к сожалению, с наступлением тёплых день­ков увеличивается и вероятность возник­новения острых кишечных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с упот­реблением в пищу продуктов, заражённых бактериями и их токсинами.

Как обезопасить себя от этих «лет­них» неприятностей? Причиной этих забо­леваний могут быть: недоброкачествен­ные продукты; продукты, употребляемые после длительного и неправильного хра­нения, немытые овощи и фрукты, наруше­ние правил личной гигиены.

Собираясь на дачу, в поездку на при­роду очень важно помнить о сроках реали­зации и правилах хранения продуктов, которые вы возьмете с собой.

Напоминаем, что даже в холодиль­нике скоропортящиеся продукты можно хранить только определённый срок:

  •  Мясной фарш, мясо мелко кусковое, (бефстроганов, гуляш, шашлык) – не более 18 часов;
  •  Мясо варёное, колбасы варёные, рыба отварная – 24 часа;
  •  Мясо, рыба охлаждённые – 48 часов;
  •  Молоко пастеризованное, сливки – 36 часов;
  •  Творог, сметана – 72 часа.

Конечно, если на даче есть холодильник, а для поездки на природу – сумка- холодильник, то это упрощает проблему безопасного питания. А если нет? Набор продуктов придётся пересмотреть. Нель­зя брать с собой никаких жареных пирож­ков, беляшей, котлет и сосисок в тесте, чебуреков, тем более купленных с лотков у частных лиц. Срок хранения этих про­дуктов при температуре 20° не более 3 часов с момента приготовления.

Собираясь на дачу или в поездку с детьми, не хочется лишать их любимого и необходимого продукта – молока. Любите­лям молочных продуктов безопаснее всего взять молоко длительного хране­ния, приготовленное по современной тех­нологии. При этом сохраняются все цен­ные и пищевые качества молока. Разлитое в асептическую упаковку, такое молоко без всяких консервантов может храниться до 6 месяцев, причём без холодильника. А вот открытый пакет необходимо сразу использовать или хранить в холодильни­ке, но не более 2-х дней. Кстати молоко дли­тельного хранения нисколько не уступает по вкусу деревенскому.

Министерство здравоохранения Ростовской области

ГУЗ «Медицинский информационно-аналитический центр»

Категория: Информационные материалы | (21.06.2013)
Просмотров: 963

Запись на приём к врачу

Информация

Детский травматизм - па...
Стоп ВИЧ/СПИД!
Видеоролик по вакцинопр...
Начал работать Контакт-центр ТФОМС РО

Защитите детей в летний период

Новости

Всемирный день борьбы с...
Всемирный день Донора к...
Олимпиада в Сочи - не з...

Файлы для скачивания

Бланк заявления о прикреплении взрослого

Бланк заявления о прикреплении ребёнка

Ссылки

ТФОМС Ростовской области
МинЗдрав Ростовской области
Сайт города Новочеркасска